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Il Carciofo Bianco dall'orto alla tavola

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Il Carciofo Bianco del Tanagro

Auletta, Pertosa, Caggiano e Salvitelle. Qui si coltiva una varietà unica di carciofo: il Carciofo Bianco del Tanagro. Già il nome esplicita la sua caratteristica più evidente: il verde chiarissimo, tenue, quasi bianco argenteo. Le infiorescenze sono grandi, rotonde, globose, senza spine, vagamente cuoriformi.
Il Carciofo Bianco del Tanagro è a tendenza dolce e delicato nelle brattee interne. Caratteristiche che lo rendono ottimo da abbinare e da mangiare crudo.

Carciofi freschi e lavorati

Nel periodo primaverile-estivo troverete i nostri carciofi freschi venduti in cassette.

 

Fagioli e legumi

 

Olio extravergine di oliva

 

Salumi, liquori e altri prodotti

 

I nostri volti

L’Associazione Rete Produttori Carciofo Bianco del Tanagro conta al momento 11 produttori, ognuno titolare di un’azienda agricola nel comune di Auletta per un totale di 50 ettari. Alcuni dei nostri volti:

Giuseppe Lupo

Giuseppe Lupo

Presidente

Vincenza D'Elia

Vincenza D'Elia

Azienda Agricola

maria teresa casella

Maria Teresa Casella

Carni e Salumi

Nicola Perretta

Nicola Perretta

Azienda Agricola

vincenzo perretta

Vincenzo Perretta

Azienda Agricola

Marco Natiello

Marco Natiello

Azienda Agricola

marianna de paola e angelo cardinale

Marianna De Paola e Angelo Cardinale

Azienda Agricola

Donatina Addesso

Donatina Addesso

Azienda Agricola

Domenico Cupo

Nicola Caggiano

Azienda Agricola

La rete produttori

Favorire la produzione e promuoverne il consumo, sostenere lo sviluppo agricolo dell’area ed entrare direttamente in contatto con i consumatori finali.

Il Marchio di Qualità

Sono questi gli obiettivi della Rete dei Produttori del Carciofo Bianco del Tanagro, nata il 7 maggio 2018, che ha già ottenuto il Marchio di Qualità del Parco Nazionale del Cilento, del Vallo di Diano e degli Alburni.

E’ nata la Rete dei Produttori del Carciofo Bianco

E’ nata la Rete dei Produttori del Carciofo Bianco

E’ nata la Rete dei Produttori del Carciofo Bianco Da oggi un sito web ed un numero WhatsApp per entrare direttamente in contatto con loro Favorire la produzione e promuoverne il consumo, sostenere lo sviluppo agricolo dell’area ed entrare direttamente in contatto con...

Bianco Tanagro 2019 – X Festival del Carciofo Bianco

Bianco Tanagro 2019 – X Festival del Carciofo Bianco

Bianco Tanagro: dal 27 al 1° maggio nel borgo di Auletta 10 anni di valorizzazione e promozione del carciofo bianco del Tanagro Tornerà a fine aprile, come d’abitudine, l’appuntamento con Bianco Tanagro: festival dedicato al carciofo bianco del Tanagro ed al suo...

Il Carciofo Bianco del Tanagro

Il Carciofo Bianco del Tanagro

C’è chi ne va ghiotto, chi aspetta la stagione giusta per farne incetta, chi lo usa per decorare più piatti. E’ lui, il carciofo. Principe della tavola. Anche se si presenta in tante varietà diverse, hanno tutte una caratteristica comune che li lega: quella di avere...

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