Il Carciofo Bianco dall'orto alla tavola
Il Carciofo Bianco del Tanagro
Auletta, Pertosa, Caggiano e Salvitelle. Qui si coltiva una varietà unica di carciofo: il Carciofo Bianco del Tanagro. Già il nome esplicita la sua caratteristica più evidente: il verde chiarissimo, tenue, quasi bianco argenteo. Le infiorescenze sono grandi, rotonde, globose, senza spine, vagamente cuoriformi.
Il Carciofo Bianco del Tanagro è a tendenza dolce e delicato nelle brattee interne. Caratteristiche che lo rendono ottimo da abbinare e da mangiare crudo.
Carciofi freschi e lavorati
Nel periodo primaverile-estivo troverete i nostri carciofi freschi venduti in cassette.
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Cassetta di Mammarelle, 20 pezzi
15,00€ IVA Inclusa -
Cassetta di Seconde, 20 pezzi
11,00€ IVA Inclusa -
Carciofini sott’olio – Confezione piccola
7,99€ IVA Inclusa -
Carciofini sott’olio – Confezione media
9,99€ IVA Inclusa -
Carciofini sott’olio – Confezione grande – 720 grammi
18,00€ IVA Inclusa -
Carpaccio di carciofi – Confezione piccola
8,99€ IVA Inclusa -
Carpaccio di carciofi – Confezione media
10,99€ IVA Inclusa -
Carpaccio di carciofi – Confezione grande
16,99€ IVA Inclusa -
Spaccato di Carciofo
14,99€ IVA Inclusa -
Spaccato di Carciofo – grande
Fagioli e legumi
Olio extravergine di oliva
Salumi, liquori e altri prodotti
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Carciofello – Liquore al carciofo
16,50€ IVA Inclusa -
Ricciolana | Pancetta arrotolata al Carciofo | Doc Carni
4,99€ IVA Inclusa -
Bettina | Soppressata al Carciofo | Doc Carni
7,99€ IVA Inclusa -
Aulettese | Salsiccia al Carciofo | Doc Carni
7,99€ IVA Inclusa -
“A Tavola col Guerriero” La storia, le caratteristiche e le ricette del carciofo bianco
9,99€ IVA Inclusa
I nostri volti
L’Associazione Rete Produttori Carciofo Bianco del Tanagro conta al momento 11 produttori, ognuno titolare di un’azienda agricola nel comune di Auletta per un totale di 50 ettari. Alcuni dei nostri volti:
Giuseppe Lupo
Presidente
Vincenza D'Elia
Azienda Agricola
Maria Teresa Casella
Carni e Salumi
Nicola Perretta
Azienda Agricola
Vincenzo Perretta
Azienda Agricola
Marco Natiello
Azienda Agricola
Marianna De Paola e Angelo Cardinale
Azienda Agricola
Donatina Addesso
Azienda Agricola
Nicola Caggiano
Azienda Agricola
La rete produttori
Favorire la produzione e promuoverne il consumo, sostenere lo sviluppo agricolo dell’area ed entrare direttamente in contatto con i consumatori finali.
Il Marchio di Qualità
Sono questi gli obiettivi della Rete dei Produttori del Carciofo Bianco del Tanagro, nata il 7 maggio 2018, che ha già ottenuto il Marchio di Qualità del Parco Nazionale del Cilento, del Vallo di Diano e degli Alburni.
E’ nata la Rete dei Produttori del Carciofo Bianco
E’ nata la Rete dei Produttori del Carciofo Bianco Da oggi un sito web ed un numero WhatsApp per entrare direttamente in contatto con loro Favorire la produzione e promuoverne il consumo, sostenere lo sviluppo agricolo dell’area ed entrare direttamente in contatto con...
Bianco Tanagro 2019 – X Festival del Carciofo Bianco
Bianco Tanagro: dal 27 al 1° maggio nel borgo di Auletta 10 anni di valorizzazione e promozione del carciofo bianco del Tanagro Tornerà a fine aprile, come d’abitudine, l’appuntamento con Bianco Tanagro: festival dedicato al carciofo bianco del Tanagro ed al suo...
Il Carciofo Bianco del Tanagro
C’è chi ne va ghiotto, chi aspetta la stagione giusta per farne incetta, chi lo usa per decorare più piatti. E’ lui, il carciofo. Principe della tavola. Anche se si presenta in tante varietà diverse, hanno tutte una caratteristica comune che li lega: quella di avere...